Sazoná con sal y pimienta los filets de pollo. Colocalos en una bolsa grande para congelar con cierre y añadí 100 ml de aceite y 100 ml de vino blanco. Picá las hierbas, albahaca, perejil y culantro, cortá los limones en rodajas y colocá todo en la bolsa también.

Cerrala, sacá el aire y masajeá para que los limones y las hierbas se distribuyan bien entre los filetes. Antes de cocinar, dejá el pollo marinando entre dos y cuatro horas en de la refrigeradora, para que todos los sabores se impregnen en los filetes.

En un sartén, poné dos cucharadas de aceite de oliva y comenzá a dorar el pollo que retiraste de la marinada. Cuando les des la vuelta a los filetes, tras unos siete minutos, añadí también al sartén la marinada y cubrí con una tapa de cacerola.

Dejá que los filetes terminen de cocinarse por dentro durante otros seis o siete minutos. Así quedaran bien cocinados, dorados por fuera y muy jugosos por dentro.