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Vivimos en un mundo donde los mitos sobre los alimentos se han implantado en nuestra mente desde muy temprana edad, se han trasladado de generación en generación y hay mitos de mitos, algunos más extravagantes que otros, van desde el tradicional; “es malo para la salud porque mi abuelita lo dijo”, pasando por el; “eso… Continue reading EL HUEVO, MITOS Y REALIDADES

El mito de las hormonas añadidas al pollo de engorde  Aunque la carne de pollo es la segunda proteína cárnica de mayor consumo en el mundo, con un alto valor nutrimental y versatilidad en la cocina, no está exenta de ideas erróneas que dan lugar a los mitos alrededor de este importante producto pecuario, siendo… Continue reading El mito de las hormonas adicionadas al pollo de engorde